葛根淀粉加工與其他薯類作物的加工方法沒有太大差別，都需要經過清洗-粉碎-過濾-精制濃縮-脫水-烘干這一系列步驟。但是葛根淀粉加工對于原料的選擇有一定要求。要求是已達到成熟期的，體積外形飽滿、表皮色澤正、無破損變質、無異味等，如果是當季收獲的新鮮葛根原料用于加工葛粉效果更好。
葛根淀粉設備長期應用工序中，出現噪音等故障時不可避免的。經過長期的經驗總結，葛根淀粉設備異常噪音的常見原因是：
1、若發出不均勻的碰撞聲，可能是風葉碰撞風扇罩引起。葛根淀粉設備的定子與轉子間氣隙不均勻，此時聲音忽高忽低且高低音間隔時間不變，這是軸承磨損使定子與轉子不同心所致。
2、葛根淀粉設備轉子虛擦造成的雜音，是屬掃膛的一種狀態。鐵芯松動，玉米加工機械的電動機在運行中因振動而使鐵芯固定螺栓松動造成鐵芯硅鋼片松動，發出噪聲。
3、其他是因葛根淀粉設備機械槽楔局部彈出、振動、軸承蓋固定螺栓長等因素，也是導致雜音的部分原因，這是就需要及時檢查葛根淀粉設備各部件有沒有松動現象。
4、三相電流不平衡，這是三相繞組存在誤接地、短路或接觸不良等原因，若聲音很沉悶則說明葛根淀粉設備的電動機嚴重過載或缺相運行。
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