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豌豆淀粉加工設備原理百科

點擊次數:7428 來源網站: 發布時間:2016-09-29
豌豆淀粉加工設備的原理介紹
    豌豆淀粉加工設備加工出的淀粉的凈化普通凈化和深層次凈化,普通凈化就是去除淀粉中的泥沙和大的雜質,達到淀粉不磣口就可以了,是低層次的凈化,常用的設備就是細濾機攪拌機、除沙器。而深層次凈化則是從根本上提高淀粉的質量,不只是去除泥沙等雜質,還要去除淀粉中的蛋白等非淀粉成份,同時還要提高淀粉的白度等,投入較大,常用設備除上述設備外還要有旋流器、脫水機和干燥機,直接做出干的淀粉來。
 
    在加工過程中,須將土豆中所含的蛋白質分離出去,這個分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程,豌豆淀粉加工設備的作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,當濕淀粉與熱空氣相接觸時,熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面,再由表面傳遞至內部,這個過程就是傳熱過程,與此同時,濕淀粉中的水分從物 料內部以液態或氣態擴散到淀粉表面,由淀粉表面通過氣膜擴散到熱空氣中去,這是一個傳質過程。
 
  豌豆淀粉加工設備的工藝流程通常包括清洗、破碎、浸泡、磨漿、分離、脫水、干燥等步驟。
  1.清洗:將原料豌豆進行清洗,去除雜質、泥土和其他不潔物質。清洗可以使用水洗或者機械清洗設備進行。
  2.破碎:將清洗后的豌豆進行破碎,以便更好地釋放淀粉。破碎可以使用顎式破碎機或者滾筒破碎機等設備進行。
  3.浸泡:將破碎后的豌豆進行浸泡,使其充分吸水,軟化顆粒,便于后續的磨漿和分離。浸泡一般需要較長時間,通常在水中浸泡6-8小時。
  4.磨漿:將浸泡后的豌豆與適量的清水加入磨漿機中進行磨漿處理。磨漿過程中,通過機械作用將豌豆顆粒破碎,使得淀粉顆粒與其他成分分離。
  5.分離:通過分離設備,如沉淀池、離心機等,將磨漿后的豌豆混合物進行固液分離。在分離過程中,淀粉會沉淀到底部,而其他雜質和液體則會被分離出去。
  6.脫水:將分離得到的淀粉漿進行脫水處理,使其含水量降低。常用的脫水方法包括壓榨、離心等。
  7.干燥:將脫水后的淀粉進行干燥,除去余留的水分,使淀粉達到所需的含水率。干燥方法可以采用氣流干燥、烘干機等。
  8.粉碎:對干燥后的淀粉進行粉碎處理,使其達到所需的顆粒大小和粉末性質。常用的粉碎設備有研磨機等。
  9.篩分:對粉碎后的淀粉進行篩分,使其顆粒分布均勻,去除顆粒不符合要求的部分。
  10.包裝:將篩分后的淀粉進行包裝,使其便于運輸和儲存。常見的包裝方式有袋裝、包裝盒等。

 

 
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