目前，僅國內(nèi)市場對紅薯淀粉的需求量就在100萬噸以上，而生產(chǎn)量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這個數(shù)字。隨著人們飲食消費觀念的改變，紅薯淀粉的市場需求會越來越大，紅薯的種植空間和淀粉的加工空間也會越來越大。由于產(chǎn)品用途廣，原料價格低廉，加工開發(fā)增值空間大，紅薯淀粉加工產(chǎn)業(yè)前景看好。
粉絲是我們國家的一種傳統(tǒng)食品，而紅薯粉絲收到大家的喜愛，它是以紅薯為主要原料做成的。現(xiàn)在紅薯的價格大約在0.2元/公斤，而一小袋紅薯粉絲就能賣到兩三元左右，價格一下高了十幾倍。把紅薯進行深加工制作成粉絲，既能取得相當(dāng)高的經(jīng)濟效益，還能解決農(nóng)民朋友賣薯難等一系列問題。
目前，紅薯粉絲已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐美、澳洲和東南亞等地,現(xiàn)在這個產(chǎn)品勢頭正旺,發(fā)展前景非常廣闊。其它用途更為廣泛，一般傳統(tǒng)紅薯種植畝產(chǎn)值只有900元左右，紅薯經(jīng)過技術(shù)加工成為淀粉、粉絲等產(chǎn)品后，價值便會大大提升。我國在紅薯利用項目的研究和綜合開發(fā)上，目前還處于初級階段。紅薯產(chǎn)品大多停留在紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉等粗加工上。據(jù)了解，現(xiàn)在中國的紅薯淀粉的產(chǎn)量只能供應(yīng)食用，真正的開發(fā)還大有作為。
紅薯不為大多數(shù)人熟知的價值，是它在醫(yī)藥、食品、化工等方面的重要用途，它是重要的工業(yè)原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物。 |
